Jak mówi przysłowie, diabeł tkwi w szczegółach. Podobnie jest z poniższym przepisem na ciasto czekoladowe. Zamiast zwykłej mąki, używa się mąki razowej, co zmniejsza kalorie, nie umniejszając nieziemskiego smaku. Delikatne i puszyste ciasto razowe jest w sam raz na nadchodzące walentynki. Przez żołądek dotrzyj do serca ukochanego!

Składniki:

• 80 g gorzkiej czekolady,
• 1,5 szklanki mąki razowej,
• 2 łyżki kakao,
• łyżeczka sody,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 60 g masła,
• 1 i 1/4 szklanki cukru trzcinowego,
• 2 jajka,
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
• 1/2 szklanki śmietany 18%,
• 1/2 szklanki wrzątku.

Jak zrobić ciasto czekoladowe?

Przesiej mąkę do głębokiej miski. Podobnie zrób z kakaem, sodą i solą. Wymieszaj całość. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i lekko ostudź. Masło utrzyj na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodaj cukier, wbij jajka - ucieraj do czasu połączenia składników w jednolitą masę. Na koniec ucierania wlej ekstrakt z wanilii i roztopioną czekoladę i zmiksuj zawartość. Do masy dodawaj po trosze przesiane składniki na przemian ze śmietaną i miksuj. Na końcu wlej wrzątek i wymieszaj. Takie rzadkie ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez ok 40 minut w temperaturze 190 stopni. Wystudzone ciasto możesz udekorować polewą z gorzkiej czekolady. Smacznego!