Prawdopodobnie większość z nas nie wyobraża sobie codziennego menu bez chleba. Jednak to, co serwują nam niektóre piekarnie i markety trudno nazwać chlebem. Pieczywo nafaszerowane chemią oczywiście jest pulchniutkie i mięciutkie, ale nie długo. Już następnego dnia możemy podziwiać kwitnący i rozpadający się chleb. Masz dość schnącego szybko chleba z marketów? Upiecz go sama. Przedstawiam przepis na smaczny i zdrowy chleb śliwkowy.

Składniki na 1 bochenek:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody,                
• 2/3 szklanki granulowanej fruktozy,
• 14 g masła roślinnego,
• 1 łyżka startej skórki z cytryny,
• 2/3 szklanki posiekanych orzeszków laskowych,
• 1 szklanka posiekanych suszonych śliwek,
• 3/4 szklanki obranych i pokrojonych jabłek,
• 2 białka z jajek,
• 1/4 szklanki soku śliwkowego,
• 1/3 szklanki mrożonego koncentratu soku pomarańczowego.

Sposób przyrządzenia:

Krok 1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 350 stopni. Formę na chleb wysmaruj tłuszczem.

Krok 2. Pierwsze pięć składników połącz w dużej misce. Dodaj skórkę z cytryny, orzeszki, śliwki i jabłka.

Krok 3. Ubij białka z sokiem śliwkowym i koncentratem pomarańczowym. Dodaj je do pozostałych składników.

Krok 4. Przelej ciasto do przygotowanej formy chlebowej. Piecz przez ok. 50-60 minut. Przed wyjęciem sprawdź wykałaczką czy chleb jest suchy w środku. Przed pokrojeniem wystudź chleb.

Smacznego!