Cukrzycy to osoby, które muszą szczególnie uważać na to, co kładą na talerz. Nie tylko nie mogą jeść większości słodyczy, ale również muszą kontrolować gatunki spożywanych owoców i warzyw. Poniżej znajdziecie listę produktów, które mogą znaleźć się w jadłospisie diabetyka.

Dieta niskowęglowodanowa

Owoce i warzywa zostały podzielone na cztery grupy, ze względu na zawartość węglowodanów. Cukrzycy mogą jeść w zasadzie wszystkie produkty z I i II grupy, ze względu na niewielką zawartość węglowodanów.

• Owoce I grupy (o zawartości 2-5 % węglowodanów): arbuz, cytryna, grejpfrut, melon, poziomka, truskawka, żurawina.

• Warzywa I grupy: brokuły, cykoria, kalafior, ogórek, pomidor, rzodkiewka, sałata, szczypiorek, szpinak, szparagi.

• Owoce II grupy (o zawartości 5-10% węglowodanów): agrest, ananasy, borówki, brzoskwinie, czarne jagody, czereśnie, gruszki, jabłka, jeżyny, maliny, mandarynki, morele, pomarańcze, porzeczki, wiśnie.

• Warzywa II grupy: brukiew, brukselka, burak, cebula, dynia, fasolka szparagowa, kalarepa, kapusta biała, czerwona i włoska, marchew, papryka, natka pietruszki, por, rzepa, szczaw.