Jeśli szukasz zdrowego i dietetycznego przepisu – dobrze trafiłaś. Naleśniki z otrębami to smaczne i ciekawe urozmaicenie codziennego menu. Dzięki zawartości otrąb, są bogatym źródłem błonnika. Błonnik odgrywa dużą rolę w profilaktyce zaparć, raka jelit, hemoroidów oraz pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie. Jak przyrządzić to cudo?

Składniki na 12 naleśników:

• 1 i ½ szklanki mąki pszennej,
• 1/2 szklanki otrębów, 
• 1/4 szklanki otrębów owsianych,
• 2/3 granulowanej fruktozy,
• 2 łyżeczki sody do pieczenia,
• 1 łyżeczka wysuszonej skórki pomarańczowej,
• 1 filiżanka odparowanego chudego mleka,
• 2 białka z jajek.                          

Sposób przyrządzenia:

Krok 1. Pierwsze sześć składników wrzucić do głębokiej miski i dobrze wymieszać.

Krok 2. Roztrzepać jajka, dodać do nich mleko i wymieszać. Wlać je do miski z sześcioma składnikami i dobrze wymieszać.

Krok 3. Patelnię wysmarowaną masłem rozgrzać na średnim ogniu.

Krok 4. Na patelnię wlewać po ¼ szklanki ciasta. Można smażyć naleśniki w formie placuszków, po kilka na patelni. Kiedy naleśniki złapią złoty kolor należy przewrócić je na drugą stronę.

Krok 5. W razie potrzeby smarować patelnię masłem.

Krok 6. Gotowe naleśniki można podawać z sacharyną, niesłodzonym sosem jabłkowym lub sosem truskawkowym.

Smacznego!

Źródło: R. Haas, Piękną być, Łódź 1993