Kurczak nie musi być jedynym mięsem, pojawiającym się na twoim stole. Zapowiedzieli się goście? A może masz ochotę zaserwować samej sobie coś naprawdę delikatnego, pysznego, a w dodatku aromatycznego? Cielęcina z bazylią i czosnkiem z pewnością spełni to pragnienie! Sprawdź, jak ją przygotować.

Składniki, których potrzebujesz:

• 1 kg cielęciny,
• świeża bazylia,
• czosnek (4 ząbki),
• pół szklanki białego wina,
• przyprawa do potraw,
• czosnek granulowany,
• oliwa z oliwek,
• warzywa do ozdoby (np. pół pomidora, czarne i zielone oliwki).

Jak to wykonać?

Krok 1: Mięso umyj dokładnie, osusz i ponacinaj w kilku- lub kilkunastu miejscach.

Krok 2: Poszatkuj drobno ząbki czosnku i włóż jego cząstki w nacięte wcześniej mięso.

Krok 3: Opłucz bazylię i poszatkuj ją.

Krok 4: Do 3 łyżek oliwy dodaj przyprawy - poszatkowaną bazylię, czosnek granulowany, przyprawę do potraw (uniwersalną), ewentualnie inne - do smaku.

Krok 5: Tak przygotowaną oliwą zamarynuj mięso i odstaw do lodówki na przynajmniej godzinę.

Krok 6: Po wyjęciu mięsa z lodówki, ułóż je w żaroodporym, natłuszczonym naczyniu.

Krok 7: Piecz cielęcinę przez 45 minut w temperaturze 190 stopni.

Krok 8: Po tym czasie polej pieczeń winem i ponownie wstaw ją do piekarnika - powinna piec się jeszcze pół godziny.

Krok 9: Cielęcinę podawaj udekorowaną ćwiartkami pomidora, oliwkami i listkami świeżej bazylii.

Smacznego!